Ingredienti:
1 litro panna fresca
80 g zucchero a velo
½ stecca di vaniglia (solo i semi)
Elaborazione:
Versa la panna in un recipiente alto o nella planetaria, unisci lo zucchero e i semi della vaniglia.
Monta la panna con le fruste fino a quanto non vedi la consistenza quasi compatta della panna. Attenzione a non oltrepassare questo momento altrimenti la parte grassa di separa dalla parte acquosa (si forma il burro!)
Modalità di utilizzo:
Farcitura per meringhe, torte chantilly, decorazioni oppure come base per la crema chantilly all’italiana (crema diplomatica)
