Ingredienti per 4 porzioni (a seconda degli stampi scelti)
- 500 ml panna
- 40 g zucchero
- 10 g gelatina in fogli
- 1 baccello di vaniglia
- Una confettura a tuo piacere da accostare
Elaborazione
In un pentolino scalda la panna, i semi della vaniglia (dentro il baccello) e lo zucchero fino a ebollizione. Ammolla la gelatina e aggiungila alla panna scaldata mescolando bene.
Trasferisci la panna cotta in un contenitore a fondo piatto (può essere una teglia, una padella..) per circa 1,5 – 2 cm di altezza e fai raffreddare dapprima a temperatura ambiente e poi in frigorifero almeno 3 ore, fino a che diventa compatta.
A questo punto preparati i piatti in cui trasferirla e gli stampi che vuoi fare. Chiaramente le parti in esubero le mangerai, nulla va perso. Versa un cucchiaino di confettura in una ciotolina e servi il dolce fresco
