RISOTTO AL NERO DI SEPPIA, LIMONE E VONGOLE
Ingredienti per 4 persone: Per il risotto 360 g riso carnaroli o vialone nano 32 g nero di seppia Scorza di 2 limoni 1 sedano 1 carota 1 cipolla 40 g burro Per le vongole 500 g vongole Olio extravergine q.b Maggiorana Pepe Elaborazione Lasciale a bagno le vongole circa un’ora in acqua salata. In…