PANNA COTTA AI 3 TESORI: NOCCIOLA PISTACCHIO E BIANCA

Questo dolce è molto semplice, necessita solo di tempi di raffreddamento per una corretta stratificazione. Ingredienti per 4 persone 400 ml panna fresca 1 cucchiaio di crema di nocciola (o cacao e nocciola) 1 cucchiaio di crema di pistacchio 4,5 g gelatina in fogli Elaborazione In un pentolino scalda bene 200 g panna con il…

panna cotta natale

PANNA COTTA DI NATALE

Ingredienti per 4 porzioni (a seconda degli stampi scelti) 500 ml panna 40 g zucchero 10 g gelatina in fogli 1 baccello di vaniglia Una confettura a tuo piacere da accostare Elaborazione In un pentolino scalda la panna, i semi della vaniglia (dentro il baccello) e lo zucchero fino a ebollizione. Ammolla la gelatina e…

CREMA DI CASTAGNE

Ingredienti: 150 g castagne lessate Mezza stecca di vaniglia 1 anice stellato intero 20 g burro 200 ml latte 25 g zucchero semolato Mezzo bicchiere di marsala   Elaborazione: Sciogliete il burro con la vaniglia e l’anice stellato e aggiungete le castagne spezzettate col coltello, facendogli prendere bene calore. Sfumate col marsala, aggiungete il latte…