Ingredienti per 700 g di gelato: 225 g latte fresco intero 50 g panna fresca 125 g zucchero Vaniglia (mezzo baccello) 300 g fragole fresche mature 1 cucchiaino di succo di limone Elaborazione Fai scaldare il latte con la panna, lo zucchero e la vaniglia per circa 5 minuti, mescolando affinchè lo zucchero si sciolga…
FROLLA ALLA VANIGLIA CON LEMON CURD E COULIS DI FRAGOLE FRESCHE Ingredienti per torta di diametro 22 cm – 6 personePer la frolla: 300 g farina 200 g burro 100 g zucchero 40 g tuorlo Per il coulis di fragole: 150 g fragole 10 g zucchero a velo 3 g gelatina in fogli Per la…
Ingredienti 100 g burro morbido (non sciolto! Fuori dal frigo 30 min prima) 110 g zucchero semolato 140 g farina 2 uova intere 8 g lievito per dolci Frutta a piacere (Nelle mie torta o messo in alternativa 125 g lamponi (con la base vuota rivolta verso l’alto!) oppure 2 pesche oppure 135 g uva…