SPINACI

Contorni

Sono due i modi per cuocere gli spinaci: direttamente in padella oppure prima bolliti e poi passati in padella con olio (eventualmente anche l’aglio). A scelta ha come criterio principale il tuo gusto, ovvero, se ti piace il gusto più pieno e ferroso affidati alla padella, se preferisci il gusto più delicato dedicati alla pentola.…

TORTA PASQUALINA

Antipasti, PASQUA, Secondi Piatti

La torta pasqualina è, senza dubbio, una delle pietanze più tradizionali della cultura gastronomica italiana. È una torta salata di origine ligure fatta da una farcitura di spinaci o erbette, ricotta, uova e grana in un involucro di pasta sfogliata. Le sfoglie secondo la tradizione dovevano essere 33, come gli anni di Cristo. Nella sua…