Dose per stampo di circa 24 cm di diametro Per la pasta frolla: 375 g farina 00 60 g tuorlo – circa 3 150 g zucchero 150 g burro 9 g lievito chimico 1 g sale Vaniglia Scorza grattugiata di 1/3 di limone Goccio di acqua Per la crema pasticcera: 375 ml latte intero 180…
Ingredienti per stampo di 22 cm circa 100 g burro a temperatura ambiente + una noce di burro per imburrare la teglia 250 g zucchero 100 g uova (circa 2) 2 g colorante in polvere rosso o 20 ml colorante liquido 200 g yogurt 250 g farina 20 g aceto bianco 8 g lievito per…
Questa torta è una dei grandi classici della pasticceria. Quella classica vuole la confettura di albicocche, ma possiamo usare quella che più ci piace. Possiamo fare una torta grande o più tortine piccole. Ingredienti: 1 dose di base sacher 200 g confettura albicocca o a piacere 200 g cioccolato fondente (puoi usare quello che più…
La torta pasqualina è, senza dubbio, una delle pietanze più tradizionali della cultura gastronomica italiana. È una torta salata di origine ligure fatta da una farcitura di spinaci o erbette, ricotta, uova e grana in un involucro di pasta sfogliata. Le sfoglie secondo la tradizione dovevano essere 33, come gli anni di Cristo. Nella sua…
FROLLA ALLA VANIGLIA CON LEMON CURD E COULIS DI FRAGOLE FRESCHE Ingredienti per torta di diametro 22 cm – 6 personePer la frolla: 300 g farina 200 g burro 100 g zucchero 40 g tuorlo Per il coulis di fragole: 150 g fragole 10 g zucchero a velo 3 g gelatina in fogli Per la…
Dose per tortiera di 26 cm di diametro, circa 8-10 porzioni (possibilmente tortiera con cerniera) 150 g farina 00 150 g burro 150 g zucchero 1 bustina di lievito per dolci 3 uova 3 mele grandi Scorza grattugiata di un limone Poco burro per imburrare il bordo della tortiera Zucchero a velo per decorare, a…
Questa torta è speciale per la colazione e la merenda, inzupparla nel latte è la sua gloria! Puoi farcirla con della buonissima crema pasticcera o crema al mascarpone e servirla come dolce da pasto, accanto al caffè sarà speciale! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm oppure 12 muffin (circa) o uno stampo da plum…
Per queste vacanze non lesinare sul gusto… parti dalla colazione per vivere la giornata al meglio che puoi e prova a ritagliarti qualche momento della settimana di festa per costruire questa bontà! Ingredienti per 6 crostatine 200 g pasta frolla 300 g marmellata o confettura a piacere Un po’ di farina per aiutarti a stendere…
INGREDIENTIPer la frolla 150 g burro morbido (non sciolto) 150 g zucchero semolato 280 g farina 25 g cacao 1 uovo 6 g lievito Vaniglia Sale Per la crema pasticcera 250 g latte 3 tuorli 15 g farina 5 g amido di mais 40 g zucchero Per la ganache al cioccolato 130 g panna 190…
Questa torta è speciale per la colazione e la merenda, inzupparla nel latte è la sua miglior fine! È mediamente semplice, richiede solo un pochino di pazienza per preparare le carote. Ma ne vale la pena! Ingredienti per stampo di diametro 26 cm 150 g farina gialla fioretto 200 g farina 00 16 g lievito…