Dose per una tortiera di 24 cm di diametro INGREDIENTI: 150 g burro morbido-plastico (non sciolto) 150 g zucchero semolato 280 g farina 25 g cacao 1 uovo 6 g lievito Vaniglia Sale, un pizzico 2 cucchiai di zucchero di canna da cospargere sopra 600 g crema pasticcera al cioccolato per la farcitura Elaborazione: Amalgama…
Dose per stampo rotondo di 26 cm Ingredienti: 140 g farina 00 debole 10 g lievito per dolci 2 g sale 100 g zucchero semolato 120 g burro temperatura ambiente 80 g cioccolato fondente 70 % 3 uova 50 g nocciole – con o senza pellicina – tritate finemente (o farina di nocciole) 8 g…
INGREDIENTI dose per stampo plumcake 26×8 cm oppure stampo rotondo da 26 cm di diamtero 2 uova 165 g panna fresca 165 g farina 00 135 g zucchero semolato 11 g lievito per dolci 3 mele di medie dimensioni Scorza di mezzo limone grattugiata finemente 130 g uvette 2 cucchiai di zuccherini bianchi o di…
Ingredienti per stampo da 26 cm 200 g farina 00 3 g lievito per dolci 200 g burro (morbido non sciolto) 120 g zucchero 1 g sale 25 g uovo 100 g tuorli 170 g cioccolato fondente al 70% 150 g albumi 50 g zucchero Elaborazione Monta a neve gli albumi a temperatura ambiente coi…
Per quanto riguarda le tempistiche elaborazione, ti consiglio di iniziare ad impastare alle 11 di mattina per poter effettuare la cottura verso le ore 19 e poterlo mangiare a colazione il giorno dopo! Dose per lo stampo a ciambella di circa 26-28 cm di diametro oppure stampo plumcake 30x 15 cm circa 500 g farina…
La torta della colazione e della merenda! Dosi per tortiera di diametro 28 cm Ingredienti: 3 uova intere 150 g zucchero semolato 160 g farina 00 40 g fecola di patate 16 g lievito per dolci 150 g cioccolato fondente al 75% 200 ml panna 50 g burro Elaborazione: Sciogli in un pentolino…
Ingredienti: 100 g burro morbido, non sciolto (fuori dal frigo per 30 minuti) 75 g zucchero 35 g tuorlo 75 g carote grattugiate Scorza di un arancia grattugiata 50 g di albume 25 g zucchero 50 g farina di mandorle 50 g farina di nocciole 40 g farina 00 4 g lievito Per…
Ingredienti per stampo 24 cm di diametro, 6 porzioni 125 g burro morbido a temperatura ambiente 125 g zucchero a velo 2 uova 65 g farina 65 g fecola di patate 5 g lievito pe dolci Scorza grattugiata di mezzo limone Succo di mezzo limone Semi di mezza bacca di vaniglia 2 mele golden grosse…
Ingredienti per uno stampo di 20 cm di diametroPer la frolla 150 g burro morbido (non sciolto) 150 g zucchero semolato 280 g farina 25 g cacao 1 uovo 6 g lievito Vaniglia Sale Per la crema pasticcera 250 g latte 3 tuorli 15 g farina 5 g amido di mais 40 g zucchero Per…
Questa ricetta garantisce di ottenere un prodotto finito veramente soffice perché prevede la montata del burro con lo zucchero. Con o senza arancia è davvero gustosa. Possiamo utilizzare stampi per muffin, mini muffin, ma anche una teglia che ci piace per ottenere una torta! Ciò che cambierà sarà solo il tempo di cottura. Ingredienti per…